おはようございます😃 週末の土曜日は天気もよく お客様も賑わっています(о´∀`о) 恒例の部位紹介します(´∀｀) 今日は ウルテですw ウルテ『フエガラミ』 特徴 牛の気官の軟骨で、そのままでは噛みきれないので細かく包丁が入れられてうろこ状になっている。 じっくり焼いて食せばバリバリとスナックのような食感が病みつきに！！ ビールやサワーのアテにぴったり⁉️ 美味しいですよねw 大好きです(о´∀`о) 今日も一日がんばります(о´∀`о) ご来店お待ちしています！