おはようございます🌞 週末恒例の部位紹介です(о´∀`о) 今日はアカセン、ギアラの 紹介になりますよ(о´∀`о) ■第４胃。“赤センマイ”、“アカセン”とも呼ばれます。コリコリした歯ごたえで旨みも濃厚です。センマイに近い部分を「白センマイ」として出すこともあります。労働の対価（ギャラ）としてやりとりされていたのが語源とする説もあります。ちなみに、生物学的にはギアラのみが胃でミノ、ハチノス、センマイは食堂が進化したものです。 他にも色々ホルモンがあるので 全制覇してくださいね(о´∀`о) 今日も一日頑張ります(^^)